Idag får jag besök av Falu Kuriren som ska intervjua mig för en artikel. Det ska bli väldigt trevligt, så vad passar inte då bättre än god fika? Jag har i alla fall dagen till ära bakat Chokladmuffins som både går snabbt och enkelt att göra:
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vanillinsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Ställ veckande pappersformar i en långpanna eller på en plåt.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan de övriga ingredienserna.
Blanda tillsist i matfettet.
Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 min på 200°C.
|
Klipp ut små pappershjärtan som formar till mönstret |
|
Fina glasklockor och kakfat finns att köpa på koffert.se |